Sushi Terbaik Di Jepang 2025 Wajib Kamu Tahu Sebelum ke Jepang!
Mengapa Sushi Jepang Jadi Ikon Kuliner Dunia?
Sushi sudah lama dikenal sebagai simbol kuliner Jepang. Cita rasa segar, teknik penyajian yang presisi, serta bahan berkualitas membuat makanan ini mendunia. Di tahun 2025, tren kuliner Jepang semakin berkembang, menghadirkan variasi baru namun tetap mempertahankan autentisitas. Bagi kamu yang berencana liburan ke Jepang, mengetahui daftar sushi terbaik di Jepang 2025 bisa membantu menambah pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Restoran Sushi Terbaik di Jepang 2025
1. Sukiyabashi Jiro – Tokyo
Salah satu restoran sushi paling terkenal di dunia, bahkan sempat masuk film dokumenter Jiro Dreams of Sushi. Walau harga satu set bisa mencapai ¥40.000, pengalaman omakase di sini dianggap puncak kuliner sushi.
2. Sushi Saito – Tokyo
Dengan tiga bintang Michelin, Sushi Saito dikenal dengan pelayanan ramah dan kualitas ikannya yang luar biasa. Reservasi harus dilakukan berbulan-bulan sebelumnya karena peminatnya sangat banyak.
3. Sushidokoro Masa – Osaka
Jika kamu berada di Osaka, restoran ini jadi pilihan. Menggunakan bahan segar langsung dari pasar ikan setempat, setiap nigiri disajikan dengan keseimbangan rasa yang pas.
4. Sushi no Midori – Shibuya
Lebih ramah di kantong, Sushi no Midori populer di kalangan wisatawan. Dengan harga mulai ¥2.000–¥3.000 per set, kamu bisa menikmati sushi berkualitas dengan porsi besar.
5. Sushizanmai – Roppongi & Tsukiji
Restoran ini memiliki banyak cabang di Tokyo. Cocok untuk wisatawan yang ingin mencoba sushi segar dengan harga lebih terjangkau namun tetap nikmat.
Jenis Sushi Favorit yang Wajib Dicoba
Nigiri Sushi
Irisan ikan segar di atas nasi yang dibumbui cuka. Jenis ini paling umum dan sering disajikan di restoran sushi kelas atas.
Maki Sushi
Sushi gulung dengan nori di luar atau di dalam, sering berisi kombinasi sayuran, ikan, hingga telur.
Omakase Style
Pengalaman premium di mana chef langsung memilih dan menyajikan sushi terbaik berdasarkan bahan segar hari itu.
Chirashi Sushi
Nasi sushi yang disajikan dengan topping beragam seperti ikan, sayuran, dan telur orak-arik.
Tips Menikmati Sushi Terbaik di Jepang 2025
Pilih Waktu yang Tepat
Datanglah di jam makan siang untuk mendapatkan set sushi dengan harga lebih murah dibandingkan makan malam.
Pahami Etika Makan Sushi
Gunakan tangan untuk makan nigiri, jangan mencelupkan nasi ke kecap, dan nikmati wasabi sesuai takaran chef.
Cari Restoran Dekat Pasar Ikan
Restoran di dekat pasar seperti Toyosu atau Nishiki sering menyajikan ikan lebih segar dengan harga bersaing.
Jangan Lupa Reservasi
Restoran sushi kelas Michelin biasanya mewajibkan reservasi jauh hari, jadi rencanakan dari sebelum keberangkatan.
Sushi Terbaik di Jepang 2025 untuk Traveler Hemat
Tidak semua sushi enak harus mahal. Bagi traveler hemat, conveyor belt sushi (kaiten-zushi) bisa jadi pilihan. Restoran seperti Sushiro atau Kura Sushi menawarkan sushi mulai dari ¥100 per piring. Meski murah, kualitas tetap terjaga karena Jepang memiliki standar ketat untuk kesegaran ikan.
Baca juga: https://howliday.id/ramen-terenak-di-tokyo-itinerary/
FAQ: Sushi Terbaik di Jepang 2025
Q: Apakah semua sushi di Jepang mahal?
A: Tidak. Ada banyak restoran sushi murah dengan kualitas bagus seperti kaiten-zushi yang ramah di kantong.
Q: Apakah wisatawan muslim bisa menemukan sushi halal di Jepang?
A: Beberapa restoran sudah menyediakan opsi halal atau vegetarian, terutama di area Tokyo dan Osaka.
Q: Apa perbedaan sushi omakase dengan biasa?
A: Omakase berarti chef memilihkan menu berdasarkan bahan terbaik hari itu. Rasanya lebih eksklusif dibanding menu reguler.
Q: Apakah perlu reservasi untuk makan sushi di Jepang?
A: Ya, khususnya untuk restoran berbintang Michelin. Untuk kaiten-zushi biasanya tidak perlu.
Penutup
Menikmati sushi terbaik di Jepang 2025 bukan sekadar makan, tapi juga memahami filosofi dan budaya kuliner Jepang. Baik mencoba restoran bintang Michelin di Tokyo atau kaiten-zushi murah meriah, setiap gigitan akan memberi pengalaman baru.
Ingin perjalanan kuliner Jepang lebih berkesan? Ikuti inspirasi liburan seru di Instagram Howliday Travel dan channel YouTube Howliday Travel.